 Winter: Recht milder Januar und Februar.
Frühling: Im April und der ersten Mai-Hälfte normal, Ende Mai und Anfang Juni kehrte die Kälte zurück.
Sommer: Ein normaler Sommer mit heißem und sonnigen Juli und August.
Herbst: Zwei/drei Regentage Mitte September, gefolgt von Sonne und warmen Temperaturen bis in den Oktober – erlaubte eine späte Lese, als die Trauben den perfekten Reifegrad hatten.
Während der gesamten Weinlese waren die Trauben perfekt gesund und reich an Zucker und Polyphenolen – die Qualitäten der besten Jahrgänge.
Wein: 50 % kleine Sangiovesetrauben und 50 % Merlot.
Lese: Die Traubenlese erfolgt von Hand im frühen Oktober.
Vinifikation: In Edelstahltanks bei einer Temperatur von max. 28° C Gärung für 21 Tage, wobei der Trester regelmäßig abgesetzt wird.
Ausbau: Zunächst für 24 Monate in 225 l Fässern aus französischer Eiche, anschliessend zur Reifung für mindestens 3 Monate in Flaschen.
Produktion: 2.700 Flaschen à 0,75 l
Organoleptische Analyse:
Farbe: Rubinrot mit hellen Granatreflexen.
Duft: Mit intensiven Noten roter Früchte.
Geschmack: Gewürze und gut eingebundenes Eichenholz, gute Struktur, ausgewogene Tannine. Gut abgerundet, sehr anhaltend, mit schönen Anklängen von Gewürzen, Eichenholz und Lakritz im Abgang.
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