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| Der Wein ist vergorener Traubensaft. |  Der Prozess der Weinherstellung beginnt im Weinberg: Hier werden die Trauben zu genau dem Zeitpunkt geerntet, an dem sie die optimale Reife haben – mit der richtigen Menge an Zucker, mit den richtigen Säuregehalt (pH-Wert) und mit dem vollem Geschmack.
Der Prozess der Weinherstellung beginnt im Weinberg:  Die Verwendung von Tanks aus rostfreiem Stahl und kontollierter Temperaturregelung im Weinkeller sorgt für beste Hygiene und eine wesentlich höhere Qualität – gute und schlechte Jahre sind natürlich unvermeidbar, aber fehlerhafte Ernten gehören der Vergangenheit an.
Die Gärung erfolgt in Stahlbehältern, Ausbau und Reifung des Weins in Eichenfässern.
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